المبالغ المستلمة

سلطة فواكه حمراء مع زيتون أسود ، شوكولاتة وكروس


حلوى أصلية 1000 ٪ مع الفواكه الحمراء والزيتون الأسود! والجشع مع كروس والشوكولاته.

المكونات:

لـ 4/6 أشخاص:

  • 300 غ زيتون أسود ملبس بالشراب
  • 5 مل من زيت الزيتون
  • 1 علبة من العنب البري
  • 1 علبة من العليق
  • 1 زجاجة من الكشمش
  • 50 غرام من 75 ٪ الشوكولاته
  • 30 غرام من كريم السائل
  • 20 غرام من الحليب

لكروس:

  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب من الماء
  • قليل من الملح
  • 50 غرام من السكر الناعم

إعداد:

تحضير كروس:

ضعي المقلاة على حرارة 180 درجة مئوية أو قم بتسخين الزيت في قدر

غلي الماء مع قليل من الملح.

ضع كوب الطحين في وعاء واسكب الماء المغلي عليه واخلطه.

ضعي العجينة في كيس معجنات واسقطي كروس في المقلاة أو المقلاة والبني لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم أخرج الزيت واستمتع به مع التحضير أدناه.

تحضير الثمار:

اخلطي الزيتون الأسود والكشمش والتوت والعليق والكزبرة المفرومة.

اغلي الحليب والقشدة معًا ثم اسكبي الخليط فوق الشوكولاتة وأضيفي رذاذ زيت الزيتون. يُمزج مع الخفق حتى يصبح المزيج سميكًا ومتساويًا واتركه يبرد

في verrines ، ترتيب قاعدة ganache الشوكولاته وتغطي مع مزيج من الزيتون

تزيين بأوراق الكزبرة الصغيرة والتمتع مع كروس

الصورة: فيليب أسيت / ميكس أوليفز