المبالغ المستلمة

لحم بتلو مع الخضار


الخضار واللحوم تجعل هذا الترين طبقًا كاملاً يؤكل باردًا مع السلطة. وصفة مثالية لبوفيه أو الغداء في عطلة نهاية الأسبوع.

المكونات:

ل 8 أشخاص:

  • 800 غرام من جوارب العجل
  • 1 بصلة
  • 2 كوسة
  • 4 جزر صغيرة
  • 1 حبة فلفل أحمر (في وعاء)
  • 1 كوب من البازلاء
  • 10 أغصان من اليرقة
  • 10 أغصان من الطرخون المفروم
  • 10 أغصان الريحان المفروم
  • 1 كيس من هلام الفورية المحرز في ماديرا
  • باقة واحدة
  • ملح
  • فلفل

إعداد:

في طبق خزفي ، ضع العجول ، وجزيرتين مقطعتين إلى شرائح ، والبصل المقشر إلى 4 قطع ، الباقة. ملح ، فلفل. غطي بالماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 ساعة

يُقطّع الفلفل المُصفّى إلى شرائح ، ويوضع الكوسة في العصي والجزرتين المتبقيتين إلى شرائح

يُطهى الجزر والكوسة والبازلاء لمدة 5 دقائق في الماء المغلي ويُصفّى

يُصفّى اللحم المطبوخ ويُقطع إلى مكعبات

تحضير الهلام كما هو مبين على العبوة. أضف الريحان والطرخون وسكب طبقة في أسفل القصدير الكعكة. يُغطّى بأوراق الشيرفل ويُبرد لمدة 10 دقائق

امزج اللحم مع الخضروات المكعبة ، ثم اسكبيها في القالب ، ثم غطيها بباقي الهلام

اتركي بضع ساعات في الثلاجة

خدمة ترين في قالبها أو فكها عن طريق نقع القالب في الماء الساخن جدا.